Pembaruan langsung dari keputusan yang diambil pada Sesi ke-42 yang sedang berlangsung di Jenewa, Swiss
Terdiri dari 188 anggota dan Uni Eropa, Komisi Codex Alimentarius bertemu setiap tahun untuk memeriksa keamanan pangan dan standar kualitas dan rekomendasi lainnya untuk makanan.
Badan standar makanan PBB, Codex Alimentarius Commission, mengadakan pertemuan di Jenewa dari 08 hingga 12 Juli 2019 untuk mengadopsi standar kualitas dan keamanan pangan.
Ditugaskan untuk melindungi kesehatan konsumen dan memastikan praktik yang adil dalam perdagangan pangan, Codex Alimentarius adalah inisiatif bersama dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).
Keputusan yang diambil pada sesi Komisi ke-42 akan dipublikasikan di bawah ini saat dibuat.
Untuk informasi lebih lanjut tentang sesi Codex yang akan datang, kunjungi tautan yang tercantum di sebelah kanan.
Rencana Strategis Codex 2020-2025
SETUJU - 10 Juli 2019
Komisi Codex Alimentarius telah mengadopsi rencana strategisnya untuk periode 2020-2025. Rencana strategis memberikan panduan dan arahan tingkat tinggi untuk pekerjaan CAC. Itu dibangun di atas dokumen saat ini dan terus menekankan pentingnya menangani isu-isu kritis dan yang muncul, mendukung standar dengan analisis risiko dan bukti ilmiah dan mempromosikan dan memfasilitasi partisipasi semua Anggota dalam pekerjaan penetapan standarnya.
Rencana tersebut berisi tujuan baru yang berfokus pada penggunaan dan dampak standar Codex yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan mengeksplorasi bagaimana penggunaan dan dampak standar Codex dapat diukur dan bagaimana standar dapat lebih baik disesuaikan dengan kebutuhan Anggota. Rencana implementasi akan dibahas di Komite Koordinasi FAO / WHO yang akan bertemu di enam wilayah Codex antara September dan November 2019.
Pekerjaan baru dalam pengembangan pedoman untuk pengendalian Shiga Escherichia coli (STEC) penghasil racun dalam daging sapi, sayuran hijau, susu mentah dan keju yang dihasilkan dari susu mentah, dan kecambah
SETUJU - 9 Juli 2019
Codex Alimentarius Commission telah mengadopsi karya baru tentang pengembangan pedoman untuk pengendalian Escherichia coli (STEC) penghasil racun Shiga dalam daging sapi, sayuran berdaun hijau, susu mentah dan keju yang dihasilkan dari susu mentah, dan kecambah (biji kecambah). STEC adalah penyebab penting penyakit bawaan makanan, dan infeksi telah dikaitkan dengan berbagai penyakit mulai dari diare ringan hingga gagal ginjal. Komite Codex tentang Kebersihan Makanan akan mengembangkan pedoman untuk mendukung manajemen risiko STEC dalam komoditas ini.
Pekerjaan baru pada pelabelan alergen
SETUJU - 9 Juli 2019
Deklarasi makanan atau bahan yang diketahui menyebabkan hipersensitivitas (disebut pelabelan alergen ) dimaksudkan untuk memberikan konsumen akses ke informasi yang jelas dan akurat tentang keberadaan alergen (atau zat) dalam makanan, sehingga mereka dapat membuat pilihan makanan yang aman. Ini sangat penting mengingat potensi konsekuensi yang mengancam jiwa bagi individu alergi makanan, dan karena prevalensi kondisi meningkat di banyak bagian dunia.
Mengingat sifat serius dari alergi makanan dan konsekuensi kesehatannya, dan meningkatnya kompleksitas rantai pasokan makanan, pekerjaan baru ini akan melengkapi ketentuan pelabelan alergen saat ini dalam Standar Umum untuk Pelabelan Makanan Pra-kemasan. Ini akan memberikan lebih detail untuk industri tentang bagaimana alergen harus disajikan pada label makanan untuk memastikan perlindungan konsumen dan mempromosikan harmonisasi label alergen.
Pekerjaan baru ini juga melengkapi pekerjaan baru-baru ini oleh Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) tentang konsep Kode Praktik tentang Manajemen Alergi Makanan untuk Operator Bisnis Makanan yang memberikan panduan tentang manajemen alergen di seluruh rantai makanan dan mempromosikan dimasukkannya praktik manajemen alergen sebagai bagian dari praktik kebersihan yang baik (GHP), dan, jika sesuai, sistem HACCP, di bidang manufaktur, ritel, dan layanan makanan.
Pekerjaan baru pada penjualan internet / e-commerce
SETUJU - 9 Juli 2019
Cara di mana makanan diperdagangkan dan dijual langsung ke konsumen dalam perubahan dengan internet / e-commerce muncul secara global sebagai platform baru untuk menjual makanan. Ini menghadirkan tantangan baru dalam hal cara informasi tentang kualitas dan keamanan makanan diberikan kepada pelanggan. Saat ini ada kurangnya pedoman standar untuk pelabelan makanan yang dijual melalui internet penjualan / e-commerce yang menimbulkan masalah signifikan yang berkaitan dengan kesehatan, keamanan pangan, dan perlindungan praktik-praktik yang adil dalam perdagangan makanan. Sementara beberapa negara telah mengadopsi peraturan khusus yang terkait dengan e-commerce, pertumbuhan platform ini dan sifat lintas-batasnya berarti penting bahwa beberapa konsistensi dipertahankan pada tingkat global untuk memastikan bahwa konsumen dilindungi dan hambatan untuk perdagangan yang mungkin timbul dari pendekatan yang berbeda diminimalkan. Sejalan dengan Rencana Strategisnya untuk mengatasi masalah yang muncul, Komisi setuju untuk mengatasi masalah topikal ini dengan melakukan pekerjaan baru pada pelabelan makanan yang dijual melalui penjualan internet / e-commerce. Teks baru ini akan menjadi pelengkap untukStandar Umum untuk Pelabelan Makanan Olahan .
Pedoman untuk senyawa yang memiliki masalah kesehatan masyarakat rendah yang dapat dikecualikan dari penetapan Tingkat Maksimum Residu (MRL).
SETUJU - 9 Juli 2019
Sebagai akibat dari meningkatnya kekhawatiran kesehatan masyarakat yang diungkapkan oleh badan ilmiah, konsumen, organisasi kesehatan konsumen dan lembaga manajemen risiko di seluruh dunia, skenario peraturan global untuk pestisida yang berasal dari bahan kimia memaksakan semakin banyak pembatasan pada jenis produk ini. Namun, semakin banyak jenis produk perlindungan tanaman menjadi tersedia, misalnya biopestisida. Pasar untuk biopestisida telah tumbuh antara 12 dan 17 persen per tahun selama 5 tahun terakhir, mewakili pertumbuhan dua hingga tiga kali lebih cepat daripada pasar pestisida kimia dan alat kontrol non-kimia dan biologis memainkan peran yang semakin penting dalam implementasi pendekatan Manajemen Hama Terpadu (PHT). Meskipun produk-produk ini pada umumnya memiliki masalah kesehatan masyarakat yang rendah, namun penting bahwa ada standar internasional untuk memastikan penggunaannya yang aman. Pekerjaan baru ini bertujuan untuk menetapkan pedoman untuk menyelaraskan konsep dan kriteria untuk pengakuan pestisida yang memiliki masalah kesehatan masyarakat yang rendah dan dapat dianggap dikecualikan dari pembentukan Codex MRLs.
Penetapan kadar maksimum untuk aflatoksin dalam sereal dan produk berbasis sereal tertentu, termasuk makanan untuk bayi dan anak kecil
SETUJU - 9 Juli 2019
Konsumsi global produk sereal dan berbasis sereal tinggi. Setiap tingkat kontaminasi aflatoksin dalam produk ini dapat secara signifikan berkontribusi terhadap total paparan aflatoksin. Aflatoksin adalah karsinogen hati manusia genotoksik, dan di antara zat mutagenik dan karsinogenik yang paling kuat yang dikenal. Virus hepatitis B telah terbukti menjadi kontributor penting terhadap potensi aflatoksin dalam mendorong kanker hati, dengan potensi aflatoksin 30 kali lebih tinggi pada pembawa virus hepatitis B dibandingkan pada yang bukan pembawa. Saat ini, tidak ada level maksimum Codex (ML) untuk aflatoksin dalam produk berbasis sereal dan sereal. Pekerjaan baru ini akan fokus pada pembentukan ML untuk biji jagung yang akan diproses lebih lanjut dan tepung, tepung, semolina dan serpih yang berasal dari jagung; beras sekam dan dipoles; makanan berbasis sereal untuk bayi dan anak kecil dan sorgum. ML seperti itu bisa sangat berkontribusi pada pengurangan paparan diet terhadap aflatoksin.
Draf Pedoman untuk analisis risiko cepat mengikuti contoh deteksi kontaminan dalam makanan di mana tidak ada tingkat peraturan
SETUJU - 9 Juli 2019
Deteksi kontaminan kimia dalam makanan di mana tidak ada tingkat peraturan meningkat karena keragaman pasokan makanan dan kemajuan kemampuan analitis yang berkelanjutan. Manajer risiko harus menanggapi deteksi semacam itu dengan cara yang cukup melindungi kesehatan masyarakat dan pada saat yang sama mempertimbangkan ekuitas perdagangan. Pedoman baru ini memberikan pendekatan untuk membantu pemerintah dalam analisis risiko yang cepat atas contoh deteksi kontaminan kimia dalam makanan di mana tidak ada tingkat peraturan. Dengan menerapkan pendekatan analisis risiko yang cepat, pihak berwenang dapat melindungi kesehatan masyarakat secara memadai sambil mendukung ketahanan pangan dan meminimalkan limbah makanan.
Kode praktik untuk pengurangan ester 3- monochloropropane1,2-diol (3- MCPDEs) dan glycidyl ester (GEs)
SETUJU - 9 Juli 2019
Kode Praktik Codex untuk pengurangan ester 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPDEs) dan ester glikidil (GE) dalam minyak olahan dan produk makanan yang dibuat dengan minyak olahan akan mempromosikan Good Manufacturing Practices untuk membantu mengurangi produksi kontaminan tersebut ke tingkat yang aman. Konsumen akan terus mendapat manfaat dari sifat baik minyak ini dan negara-negara berkembang masih dapat mengandalkan item penting untuk perdagangan dan pertumbuhan ekonomi sambil melindungi kesehatan masyarakat.
Batas maksimum untuk residu pestisida dalam makanan
MENYETUJUI - 9 Juli 2019
Codex Alimentarius Commission telah mengadopsi batas residu maksimum (MRL) untuk lebih dari 30 pestisida berbeda di berbagai makanan, termasuk tanaman (jelai, gandum hitam, dan beras), sayuran (bawang putih, mentimun dan kacang polong), buah-buahan (pisang) , jeruk dan anggur) dan produk hewani (susu, telur dan unggas). Merupakan pencapaian yang signifikan untuk menerjemahkan hasil pertemuan ahli FAO / WHO tentang residu pestisida ke dalam MRL Codex dalam waktu kurang dari satu tahun.
Pestisida adalah bahan kimia yang digunakan untuk membunuh serangga, gulma dan hama lain untuk mencegah mereka merusak tanaman. Bahkan ketika digunakan sesuai dengan praktik terbaik, residu pestisida dalam kadar rendah dapat berakhir dalam makanan. Batas maksimum bertujuan untuk memastikan residu pestisida tidak membahayakan kesehatan masyarakat, dan didasarkan pada penilaian risiko dari Pertemuan Ahli FAO / WHO Bersama tentang Residu Pestisida (JMPR).
Penyelarasan aditif makanan dan integrasi penuh ke dalam Standar Umum untuk Aditif Makanan (GSFA)
SETUJU - 9 Juli 2019
Kompromi yang dicapai di Codex Committee on Food Additives (CCFA) telah memberi Codex Alimentarius Commission (CAC) kesempatan untuk mengenali variasi geografis dalam penggunaan bahan tambahan makanan sambil menyetujui standar global untuk keamanannya.
Ada 27 kelas fungsional untuk aditif makanan termasuk: pengawet, yang memperpanjang usia simpan makanan dengan melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh mikroorganisme; antioksidan, yang memperpanjang usia simpan makanan dengan melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh oksidasi; stabilisator, yang memungkinkan untuk mempertahankan dispersi yang seragam dari dua atau lebih komponen; dan warna, yang menambah atau mengembalikan warna dalam makanan antara lain. Keamanan bahan tambahan makanan dievaluasi oleh Komite Ahli Gabungan FAO / WHO untuk Bahan Tambahan Makanan (JECFA). CAC setuju bahwa penggunaan Trisodium sitrat dalam susu cair harus dipertimbangkan kembali oleh CCFA.
Minyak Almond, Minyak Biji Rami, Minyak Hazelnut, Minyak Pistachio, dan Minyak Walnut,
SETUJU - 8 Juli 2019
Minyak ini adalah beberapa jenis minyak nabati tertua yang dikonsumsi oleh manusia dan telah diproduksi dan dikonsumsi secara tradisional di negara-negara Timur Tengah, Afrika, Eropa dan Amerika Selatan. Minyak dicari sebagai pilihan sehat karena kandungan asam lemak esensial dan mikronutriennya. Standar ini menetapkan kriteria kualitas dan juga keamanan pangan untuk minyak nabati ini untuk memfasilitasi perdagangan internasional.
Minyak kelapa sawit dengan kandungan asam Oleat (OXG) yang lebih tinggi
SETUJU - 8 Juli 2019
Selama 20 tahun terakhir, produksi global dan konsumsi minyak nabati telah meningkat secara signifikan. Pertumbuhan ini dibarengi dengan permintaan akan minyak yang lebih sehat serta minyak yang mempertahankan kualitasnya lebih lama, seperti minyak sawit. Beberapa negara telah mengembangkan hibrida antara kelapa sawit Amerika, Elaeis oleifera , dan kelapa sawit Afrika, Elaeis guineensis . Minyak kelapa sawit yang diekstrak dari buah-buahan hibrida ini memiliki kandungan asam oleat yang lebih tinggi yang diakui akan manfaat nutrisinya. Minyak kelapa sawit dengan kandungan asam oleat (OXG) yang lebih tinggi akan ditambahkan ke Standar untuk Minyak Sayur Bernama (CXS 210-1999).
Standar untuk bawang putih kering atau kering
SETUJU - 8 Juli 2019
Dengan lebih dari 110 rempah-rempah biasa, akan sulit untuk mengembangkan standar Codex untuk mereka semua. Banyak rempah-rempah dan rempah-rempah kuliner memiliki karakteristik umum dan profil kualitas yang serupa. Komite Codex untuk Rempah-rempah dan Kuliner Herbal (CCSCH) mengambil keputusan pada tahun 2017 untuk menguraikan kelompok standar dengan bagian-bagian tanaman (seperti yang digunakan dalam industri rempah-rempah dan herbal kuliner) untuk memudahkan pengembangan spesifikasi kualitas dengan menghilangkan duplikasi dan dengan demikian memfasilitasi pekerjaan otoritas dan regulator yang kompeten.
Standar untuk bawang putih kering atau dehidrasi adalah contoh pengelompokan dari kategori Akar Kering, Rimpang dan Umbi dan berlaku untuk bawang putih dalam bentuk kering atau dehidrasi, untuk konsumsi langsung, sebagai bahan dalam pengolahan makanan, atau untuk pengemasan ulang jika diperlukan. Standar ini tidak berlaku untuk produk ketika dimaksudkan untuk pemrosesan industri. Standar komoditas Codex mengandung komposisi penting dan kualitas produk sebagai respons terhadap mandat ganda Codex untuk melindungi kesehatan konsumen dan memastikan praktik yang adil dalam perdagangan makanan.
Nama pengguna : danil21
Eth :
0x4cEaD27a6A2aAEdAa44d35D8BF2a2c9370AbbE6a
Tidak ada komentar:
Posting Komentar